Cafetería al paso ubicada en Isla Teja. Se trabajó una fuerte identidad de marca ya que en Panaka lleva años liderando las cafeterías de especialidad en Valdivia y son además tostadores de café. Entonces se incorporaron conceptos selváticos ligados al grano de origen y el recibimiento acogedor de clientes frecuentes. Por otro lado, se privilegió el paso expedito, sin aglomeraciones, pero al mismo tiempo dedicando espacios específicos para la permanencia.

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El espacio de producción se estudio al detalle, para potenciar flujos eficientes y cómodos para el barista y quien atienda la caja. El local tenía una superficie reducida así que se maximizó al centímetro cuadrado, para tener suficientes espacios de almacenamiento, refrigeración, vitrinas y mesones de trabajo.